プランによってメイン料理が変わります。グレードアッププランは“りんごで育った信州牛”を陶板焼きでご用意します。蓋が閉まらないほどの牛肉とお野菜でボリューム満点の人気メニューです。スタンダードプランは白馬のご当地豚を使ったしゃぶしゃぶでご用意します。白馬豚は低カロリーで、栄養豊富な食材として知られ、ジューシーなのにさっぱりとした味わいが特徴です。モンモン特製のタレも人気です。 メイン料理を彩るのは山菜などの山の幸。山菜は時期により変わりますが標高の高さから、他では味わえない山菜を味わうことも出来ます。